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Légumes

 

Aubergines, sauce safran et grenades - Ottolenghi
Betteraves rôties en aigre doux
Blanquette de tempeh
Cardons à la barigoule
Céleri woké à la chinoise
Courge à la sauce au miso comme dans les monastères japonais
Courge rotie à la Nigel Slater
Courgettes roties au kashk et aneth
Fenouil confit à la Ottolenghi
Galettes de chou-fleur au yuzukosho
Galettes de courgette à l'aneth et hangop au citron
Gratin de céleri à la scamorza
Légumes plus très oubliés aux herbes
Locro - Ragout bolivien
Opor, recette de curry coco-choux de Bruxelles
Patate douce à l'érable et aux herbes - Ottolenghi
Patate douce rotie et crème citronnelle par Ottolenghi
Poireaux confits au vin blanc
Pommes de terre en gratin à la corse et petit assortiment traditionnel
Purée à l'ail à la grecque
Quenelle coco et sauce tomate épicée
Racines de persil, halloumi et sauce à la coriandre d'Ottolenghi
Ragout de champignons à la Ottolenghi
Ragout de chuno negro- Bolivie
Ragout de poivrons aux fèves, brick croustillant et féta
Ragout mexicain d'épinard aux raisins
Rosti de betterave et crème à l'aneth
Rosti de céleri à la burrata
Rösti de patate douce et sauce au tahiné acidulée
Tortilla au ragout de Courgettes à la menthe - Mexique
Tortillas aux champignons, salsa et fromage

 

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Bruxelloise d'adoption et française néerlandophile,

ici tout se mélange et ça discute

voyage, cuisine, restos et jolies choses.
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