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Fruits
Lundi 20 mai 2013
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/2013 10:02
J’adore le rhum, aussi bien en cocktail qu’en dessert. Un dessert onctueux n’est pas complet si l’on rajoute un trait de cet alcool épicé – pensez Saint Honoré, petits choux, crème anglaise. Ici, j’ai donc opté pour un rhum brun, le Rhum Kraken – trouvé chez Delhaize - avec son superbe design […]
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Lundi 13 mai 2013
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/2013 10:40
Ah cette tarte, j’en suis heureuse, avec ses fruits qui trônent fièrement, la pâte parfaitement cuite et sablée, et la crème d’avoine au parfum fleuri. Pas très compliqué à faire, malgré les apparences, il faut juste prendre le temps de bien étaler la pâte et de la cuire à blanc. Pour la crème, […]
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Lundi 6 mai 2013
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/Mai
/2013 09:58
In our part of the world the humble sweet potato does not get the attention it deserves. Underrated as it is, its versatility is endless. Together with its equally orange-fleshed friend the pumpkin, it belongs to those vegetables that are good in both savory and sweet dishes, which is the way […]
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Jeudi 18 avril 2013
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/2013 10:47
Quand j’avais 7 ou 8 ans, mon sorbet préféré était celui-ci. Je pouvais en manger plusieurs petits pots à la suite tant le parfum du citron vert était envoutant – la tequila aussi, soit, mais il n’y en avait que 0,2%, pas de quoi fouetter une chantilly. Puis, deux ans plus tard, le drame, le […]
Vendredi 28 décembre 2012
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/2012 09:47
Avec les fêtes, j'ai carburé au mince meat, un de mes régals saisonniers. Non, il ne faut pas prendre ça au sens littéral, ça n'est pas de la viande hachée en dessert, c'est un mélange de fruits secs et écorces d'agrumes, agréablement épicé, sucré et un peu acidulé. Très addictif. Vous pourrez […]
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Jeudi 13 septembre 2012
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/2012 09:26
Also in English ! Tirée d'Okashi - japanese sweets mais en plus de la saveur des fraises, j'ai voulu rajouter celle de la cardamome car c'est une alliance qui fonctionne bien. Idéal pour profiter des dernières fraises dans un dessert léger. Strawberry and cardamome jelly Coming from Okashi - […]
Mercredi 29 août 2012
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/2012 09:43
Also in English! Hop hop l'été se termine, c'est l'heure de déguster ses derniers fruits, de la manière la plus simple et la plus rapide possible pour profiter au maximum de leurs délicieuses saveurs. Hop hop, summer is ending so let's rush to enjoy the last fruits in a simple yet tasteful way […]
Dimanche 26 août 2012
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/2012 09:30
Also in English. Venant tout droit de "Nature, les desserts", un chouette ouvrage qui incite à cuisiner local et saisonnier et donne plein d'idée pour accommoder ses fruits. Ici, le melon marine longuement dans un sirop épicé, c'est simple et relevé. Pepper and lemon marinated melon A recipe […]
Mercredi 1 août 2012
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/2012 08:05
Petite bidouille estivale et fruitée qui ne nécéssite qu'un mixeur. Ici, pas de quantités, faites en fonction de ce qui vous tombe sous la main et de vos goûts: Plus de fruits ou plus de crème? Changez les noix, ajoutez des herbes, troquez un fruit contre un autre, c'est une recette flexible ! […]
Vendredi 15 juin 2012
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/2012 09:38
Also in English! Car en ce moment je fais une fixette sur le sureau, voila une jolie façon de découvrir la saveur subtile de ces fleurs. Vous pouvez bien sûr acheter le sirop (à Ikea pour ne pas le citer) mais le faire soi même est enfantin et ludique, puis c'est la saison, vous n'avez aucune […]
Who's that girl
Bruxelloise d'adoption et française néerlandophile,
ici tout se mélange et ça discute
voyage, cuisine, restos et jolies choses.
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