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Légumes, oeufs, fromage

Vendredi 26 avril 2013 5 26 /04 /Avr /2013 11:39
How to: The perfect baba ganoush with its ideal grilled taste

If you often go to Middle-Eastern restaurants, you might already have tried Baba Ganoush. When done well, it’s the most perfect dish with a chargrilled taste, a smooth texture and a perfect balance between eggplant, garlic and tahine. But the industrial / supermarket version is always bland. No […]
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Vendredi 22 février 2013 5 22 /02 /Fév /2013 09:48
Brunch: Oeufs pochés, sauge et fromage turc

Des années que je me plante avec les oeufs mollets. Jusqu'à trouver cette technique, l'astuce infaillible qui vous fera réussir au quotidien: Le film plastique. Hop on met le film dans une petite tasse, on casse l'oeuf dedans et l'on ferme avec un petit bout de ficelle. Simplissime et […]
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Mercredi 16 janvier 2013 3 16 /01 /Jan /2013 09:50
Jamie Oliver: Chou fleur entier, aux olives, anchois et tomate - USL #77

Provenant de Cook with Jamie, c'est une recette que j'ai toujours voulu faire tant elle est alléchante. Mais à chaque fois, jamais ce qu'il fallait sous la main pour me lancer. Du coup, hier, c'en fut trop, je voulais goûter ce plat, je me mis à trépigner, trépigner et trépigner, et ai pris mon […]
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Lundi 7 janvier 2013 1 07 /01 /Jan /2013 09:40
Chine: Pak Choy sauté aux 5 épices

Voila pour moi, la recette de wok parfaite. Celle qui est non seulement rapide à cuire mais aussi rapide à préparer, on nous ne passons pas trois heures à peler et couper les légumes. Puis surtout, c'est ma découverte avec le 5 épices, ce mélange anisé, à base de badiane, fenouil, poivre, […]
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Mercredi 12 décembre 2012 3 12 /12 /Déc /2012 09:41
Salade au kaki, sauge et huile d'olive

Une recette express de Monsieur G, parfaite pour faire le plein de vitamine C et résister face à l'hiver. Puis pour les fêtes, c'est également une option car c'est vraiment joli à regarder, ça se prépare sans stress et c'est parfait pour un Noël coloré! Pour une personne: - 1 kaki épluché et […]
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Lundi 19 novembre 2012 1 19 /11 /Nov /2012 09:18
Sheperd's Pie version automnale

Ce plat est la version british de notre hachis parmentier. Mais ici, j'ai pris quelques libertés en troquant la viande haché contre un ragoût de poivrons - les derniers de notre terrasse. Mais non, ce plat n'est pas végétarien, y'a de la worcester sauce qui, en plus d'avoir des épices et du […]
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Mercredi 17 octobre 2012 3 17 /10 /Oct /2012 09:20
Normandie: Camembert au four au calvados

D'abord, minute narcissique, si cela vous intéresse, vous pouvez trouver mon interview sur 750g par ici. Et voila la non recette du jour, pour les soirs de flemme quand il fait froid. Prendre un camembert AOC au lait cru, enlever l'emballage et le remettre dans sa boite. Arroser d'un trait de […]
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Vendredi 12 octobre 2012 5 12 /10 /Oct /2012 09:02
Utiliser ses livres 52-54/136: 100% Vegan - Tartinade de tournesol + tofu à la japonaise + tofu à l'italienne

Salade de tofu à l'italienne Recette adaptée sur livre "Bien être" des éditions Marabout. Parfait pour croire que l'été est revenu, avec ce mélange basilic-tomates séchées. - 125g de tofu, coupé en dés - 2 tomates, coupées en dés - 125g de pois chiche cuits - 5 tomates séchées conservées dans […]
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Dimanche 30 septembre 2012 7 30 /09 /Sep /2012 10:00
Ronde interblogs, crumble de courgettes au chèvre

La ronde interblogs repart et ce mois ci, c'est Cuisine Gourmande qui pioche chez moi et je vais chez Cel pour faire un crumble de courgettes. Voila donc sa recette, suivie à la lettre: Ingrédient: (Pour 2 personnes) - 3 petites courgettes - 1 échalote - 75g de fromage de chèvre frais (type […]
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Mardi 25 septembre 2012 2 25 /09 /Sep /2012 09:43
Un diner au soleil: Salade de petits pois au cumin vs Salade de mangue façon Kerala

Et voila deux salades vite fait, bien fait pour faire le plein de bons légumes en un rien de temps. Au choix, des petits pois au cumin pour un mélange marocco-british succulent ou salade de semoule à la mangue et à la noix de coco, pleine d'herbes fraiches, pour se croire en Inde du Sud. […]
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Bruxelloise d'adoption et française néerlandophile,

ici tout se mélange et ça discute

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