Also in English.

Pour le fondant du chocolat blanc, moelleux sans être écoeurant, voilà Nigella Lawson et son "How to be a domestic goddess". Par contre, je n'ai pas pû m'empêcher de faire plein de troc. Noix de macadamia, oublié, voila le tournesol et le chanvre.

Trois cent grammes de sucre + trois grammes de chocolat blanc? Je passe mon tour, la déraison a ses limites, revoyons les proportions à la baisse. Ainsi de suite, ainsi de suite. Au final, c'est succulent et équilibré. J'ai juste fait l'erreur de le cuire un peu trop, alors trente cinq minutes, c'est trente cinq minutes et pas quarante, sachez le.

Variation on Nigella's blondies

Trying to be a domestic goddes like Nigella Lawson, I'm using her book for baking a smooth-but-not-too-sweet blondie (white chocolate brownie). However, as usual I can't help changing the recipe according to my mood. Which means: no macadamia nuts but sunflower and hemp seeds.

Three hundred grammes of sugar + three hundred grammes of white chocolate? Not this time, I've got my limites.So I change the proportions in favour of my health. The final result is tasty and balanced. The only mistake I made is baking it a bit too long, so thirty-five minutes really means thirty-five minutes and not forty.

Voila pour le procédé:

- 120g de beurre + 250g de chocolat blanc: Faire fondre au micro ondes.

- 4 oeufs + 1 càc de sel + 225g de sucre (au lieu des 300g préconisés) -> battre au fouet jusqu'à consistance légère.

- Ajouter le mélange beurre-chocolat tiède et fouetter.

- Ajouter 1 càc de vanille en poudre + 180g de farine + 80g de poudre d'amande (au lieu de 260g de farine et pas d'amande)

- Puis hop 250g de noix diverses, ici: Amandes grillées salées, noix de cajou, graines de tournesol, graines de chanvre pelées. (au lieu de 250g de noix de macadamia)

- Enfin, en petit bonus pour donner du kick à tout ça, 2 cubes de gingembre confit coupés en tous petits dés.

On enfourne 35 minutes à 170 degrés.

This is how we do:

- 120g butter + 250g white chocolate: melt in the micro-wave

- 4 eggs + 1 tsp salt + 225g sugar (instead of the 300 of the recipe) -> beat until light and smooth

- add the lukewarm butter-chocolate mixture and whip

- add 1 tsp vanilla powder + 180g flour + 80 almond powder (instead of 260g of flour without almonds)

- and hop 250g of nuts of any kind. Here: grilled almonds, cashew nuts, sunflower and peeld hemp seeds (instead pf 250g of madademias)

- for a small final kick: 2 cubes of candied ginger cut in small pieces

In the oven for 35 minutes at 170°C.