12 avril 2012 4 12 /04 /avril /2012 09:03

Et hop Ani Phyo dans "Raw Food Essentials" pour un chili mexicain tout cru. En fait, on retrouve les épices et saveurs mexicaines dans ce qui est en fait une bonne salade de tomate pleine de sauce (et de piment fumé).

La viande? Remplacée par des graines grossièrement mixées avec de la sauce soja. Même Monsieur G s'est resservi deux fois, c'est dire!

Raw food: Mexican Chili

Coming from Ani Phyo's Raw Food Essentials. You keep the seasonings of a classical chili and switch the meat for some marinated sunflower seeds. Even Mr G loved it and ate it twice.

chili végétalien (2)

Pour deux affamés, on mélange dans un saladier

- 4 tomates -> en dés

- 1 poignée de champignons -> en cubes

- 150g de maïs

- 1 càc de coriandre / 1 càc de cumin / 1 càc de paprika fumé / piment en poudre selon goûts

- 4 càs d'huile d'olive

- Sel

Et hop on en récupère 1/4 et on mixe jusqu'à ce que ça soit liquide. C'est la sauce, on l'ajoute aux légumes et on touille. C'est prêt !

 

Pour les graines, 150g de graines de tournesol + 2 càs de sauce soja + 1 càc de cumin, on mélange et on sert sur le chili, enfantin !

 

How to do? For two hungry one.

In a salad bowl, mix 4 dices tomatoes + 1 handful chopped mushrooms + 150g corn + 1tsb of each coriander - cumin - smoked paprika + chili powder if you like + 4tbs olive oil + salt.

Take a quarter of this salad and blend it. It will make the sauce. Just add it back to the salad mix, toss it well, it's ready.

 

For the seeds, 150g sunflower seeds + 2tbs soy sauce + 1tsp cumin, stir it well and top the chili with it.

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Published by foodandfashion - dans Légumes - oeufs - fromage
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commentaires

AurelieWa 12/04/2012

c'est super original, je crois que j'aimerais bien

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Bruxelloise d'adoption et française néerlandophile,

ici tout se mélange et ça discute

voyage, cuisine, restos et jolies choses.
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