À Brooklyn, dans le quartier du Dumbo, se trouve une des boutiques du renommé chocolatier Jacques Torres.
Bon, déjà pour la vue, vous vous devez d'y passer, n'est ce pas? Brooklyn Bridge + Entrepôt = extase...

Mais si en plus, c'est l'occasion de goûter les "best chocolate cookies of New York", ne nous en privons pas.
Sur la droite, l'atelier où vous pouvez contempler le chocolat en train d'être tempéré et la fabrication des pralines.
Et à gauche, la boutique-salon de thé.

La raison guidant nos pas (ah ah ah...), nous faisons l'impasse sur leur chocolat chaud, et prenons seulement des cookies. Et là, mon Dieu, je n'avais pas idée que cette petite chose puisse être si indécente.

Regardez plutôt: Quand on mord, ça n'est pas une mais deux couches de grosses pépites (chunks) de chocolat qui s'y cachent. Le tout entouré de pâte on ne peut plus beurrée, qui laisse les doigts luisants, et à la texture élastique (chewy).
Madame R et moi étions sidéré du degré de perfection de cette petite chose ! Et je ne vous parle même pas de leurs chocolats cacahuète-caramel au beurre salé...
Jacques Torres - 62 Water St  - Brooklyn - NY

Et pour déjeuner, Grimaldi's pizza, dont j'avais lu le plus grand bien, dans la catégorie "pizzeria traditionnelle, un peu cliché mais excellente, où l'on fait la queue dehors mais l'attente vaut la peine".

Là disons le tout net, déception, ça ne casse pas trois pattes à un canard.

Au niveau déco, on veut faire Ancien New York comme dans les films de Scorcese. La salle est bondée, 1/3 de touristes pour 2/3 de locaux et ça s'agite dans tous les sens.

Les pizzas sont très copieuses, et on ne vous regardera pas de travers si vous en prenez une pour deux. LE menu c'est simple: Pâte, on rajoute ses "toppings" donc les garnitures et voila. Le prix peut grimper assez vite si vous en voulez quatre ou cinq d'ailleurs.
Nous faisons classique: Tomate - mozza - jambon - basilic.
La pâte est loin d'égaler celle d'Otto, étant beaucoup plus épaisse. La mozza en petits cubes a une tête industrielle. Et c'est loin du paradis annoncé. Pas mauvais mais très oubliable. Dommage pour un lieu qui s'annonçait si prometteur.
Grimaldi's Pizza - 1 Front Street - Brooklyn