Food and Fashion

Voila une recette de ma maman, c'était tellement bon que je vous copie ici le courriel contenant la précieuse recette.

Merci pour avoir cuisiné toutes ces petites choses sucrées, c'est un régal!

Mixer un poids égal de melon confit et poudre d'amandes. Moi, j'ai mis 200g de chaque, et j'ai ajouté 50g d'oranges confites, mais c'est facultatif.
Ajouter 2 càs d'eau de fleurs d'oranger et 3 gouttes d'extrait d'amandes amères.
Faire une pâte, et si elle colle trop, ajouter un peu de sucre glace.

Etaler en épaisseur de 1,5 cm sur du papier hostie, sinon façonner des petites boules aplaties qu'on met
dans des caissettes en papier.

Glaçage:
Un blanc d'oeuf dans lequel on introduit peu à peu 100g de sucre glace.
Bien battre jusqu'à obtention d'une belle crème blanche sans grumeaux.
Etaler et faire sécher (on peut mettre au four tiède 10 mn pour accélérer le séchage)
Si on a disposé de papier hostie, il faut découper le tout en losanges.