Food and Fashion

En escapade gourmande à Lille, voici donc les quelques adresses à ne pas manquer.

Commençons par les merveilleux de Fred. Le merveilleux? Deux coques de meringue, liées par de la crème chantilly pour former une boule. Et encore un peu de crème autour de cette boule, pour pouvoir rajouter des copeaux de chocolat qui tiennent.

Mieux que la description, voila à quoi cela ressemble. Ici, c'est la version 6 personnes.

Attention, avec ce type de gâteaux qui fait scrouitch scrouitch quand on mord dedans, prévoir une bonne quantité de serviettes. Ou prendre le risque de se retrouver avec plein de poudre de meringue partout, ce qui a aussi son charme.

Même les boites sont adorables. Pour F. Car G. est moins convaincu, comme d'habitude, par ces emballages "féminins gnan gnan", je cite.

Et j'oubliais, dans ce bel endroit, il n'y a pas seulement le merveilleux traditionnel. Il y a également deux variantes que nous avons goutées: A gauche, au café. Et à droite, chocolat blanc et speculoos.

Verdict? A tomber.

Les meringues sont croquantes à l'exterieur, moelleuses et tendre au coeur. La chantilly est legère. L'ensemble est sucré comme il le faut, ni trop ni trop peu.

Pour le café, goût très agréable, bien équilibré.

Et mon favori, la meringue au speculoos est démente, et les petits morceaux de chocolat blanc autour, hummmm.

Si vous passez dans la vieille ville, ça mérite vraiment vraiment vraiment le détour.

Compter 2,30 euro (ou 2,35 euro, j'ai la mémoire qui flanche) le merveilleux individuel.

Aux merveilleux de Fred - 67 rue de la Monnaie - Lille