Voila une adresse pleine de fraicheur, parfaite pour une petit diner convivial entre amis. Oui on y mange des hamburgers, goûtez y et vous verrez que ça peut être un mets succulent. En effet, pourquoi il n'y a rien de mal à dire "tiens on va manger un tajine kefta ce soir", et quand on dit "ce soir c'est hamburger", on vous imagine accroc à la junk food et sans palais?

En plus l'accueil est vraiment adorable et souriant alors profitons en. 

La serveuse commence donc par nous expliquer que tout est biologique, que la viande utilisée est de l'onglet, qu'ils hachent maison. Les sauces ne sortent également pas de pompes en plastique. Frites faites à la main. Tout le topo est donné et c'est parti. 

Voici donc le Uncle's Jack Burger: Onglet caché sous les rondelles d'oignon en beignet (croustillant et fondant à la fois), avec une sauce barbecue piquante vraiment pas mal. Piquante? Elle pourrait l'être un peu plus mais ça reste tout de même savoureux. Salade et fromage (cheddar si ma mémoire est bonne?) complètent  le tableau.

Pour un resto, les frites sont bonnes. D'habitude on tombe vite dans le ramollo flagada, mais ici ils prennent le temps de bien les cuire pour ne pas perdre en texture, et c'est tant mieux.

Quid de la viande, me direz vous? Hé bien elle a un goût terrible et on en mangerait bien deux des comme ça. Servi à moitié saignant, ce qui n'enlève rien. C'est "juicy", et délicieux.

 Pour monsieur, il s'agira de spares ribs laqués au miel. Là c'est un peu moins ma tasse de thé, n'ayant jamais été une grande fana de petits os, mais G. a l'air heureux avec son plat. Pour lui en avoir tout de même chipé un ou deux, la marinade légèrement sucrée est très bonne. La viande se décolle des os d'une facilité déconcertante. Par contre, ça serait un peu mieux un peu plus grassouillet ou un peu moins sec. G n'est pas d'accord avec moi, donc comme partout, les goûts et les couleurs...

 
Puis comment ne pas finir par un sandwich glacé aux cookies, cuit à la minute? Le biscuit tout chaud et friable, la glace pas encore fondue. Mamma mia que c'est bon. Glace Ben & Jerrys à la banane, avec un bon parfum naturel, loin de bonbons qui goûtent les médicaments. Le cookie est servi à la sortie du four, ce qui lui donne des textures différentes en fonction d'où on commence à le manger. Chouette chouette chouette.

Et pour les prix? Burgers dans les douze euro, desserts dans les 4-5 euro. Ajoutez à ça une bonne séléction de bières bio, et je le redis, un accueil parfait, pro sans être guindé, détendu sans être déplacé, et cela fait une adresse où l'on retournera vite.
Cool Bun - 34 rue Berckmans - Saint Gilles