Food and Fashion

La semaine dernière, c'était l'inauguration du Tram Experience. Pendant un an, un tram circulera tous les soirs, promenant les gourmands pendant deux bonnes heures. Le but? Découvrir la cuisine de 6 chefs doublement étoilés.
Non, non, pas tous en même temps, voyons. Chacun prendra le contrôle pendant deux semaines.
Et le partage sera équitable: Deux chefs flamands, pour deux chefs bruxellois et deux chefs wallons.

C'est donc l'occasion (moyennant 75 euro par personne boisson comprise, certes) de goûter les plats de Bart de Pooter (Pastorale), Sang Hoon Degeimbre (L'air du temps), Lionel Rigolet (Comme chez soi), Pierre Résimont (l'Eau Vive), Pascal Devalkeneer (le Chalet de la Forêt) ou encore Thierry Theys (Nuance).

Je comptais vous en parler une fois l'expérience réalisée mais les tables partent tellement vite, impossible d'en avoir une avant juillet. Du coup, voila, vous savez tout. Ne reste qu'à découvrir s'il est confortable de s'attabler dans ces vieux tram (type tram 81) liftés et designés, si ça ne secoue pas trop, et comment nos chefs s'en tirent pour mijoter de succulentes choses dans un si petit espace. Un vrai défi technique et culinaire!

En partant de cette ouverture en grande pompe avec discours de ministres à la clé, petit détail sympathique: Un départ avec une bière Brusselicious à l'étiquette charmante, qui trône pour l'instant au milieu de nos livres d'urbanisme et de politique bruxelloise (merci travail de Monsieur G et études de Mademoiselle F).

Rendez vous donc cet été, pour mon compte rendu, c'est loin cinq mois...

Dans un tout autre registre, un déjeuner de travail pour fêter un départ et on se retrouve au Toucan Brasserie. Ça tombe bien, j'étais passée devant plusieurs fois, trouvais la localisation chouette: Quartier Chatelain, au croisement de la chaussée de Waterloo et de l'avenue Lepoutre. Un bâtiment d'angle qui permet de regarder les gens passer... même si Monsieur D trouve ça très impoli.
Mais les prix du soir étaient un peu en dehors de mon budget d'étudiante, si on choisit ce qui nous fait envie et pas le le plus aborable de la carte, on tourne autour de 22-28 euro par plat.

Par contre le midi... Une belle brasserie de quartier, où l'américain a été dévoré par mes collègues.

Tandis que nous étions quelques uns à opter pour le lunch du jour (16 euro) avec entrée-plat-café. En entrée, une soupe au potiron bien poivrée qui nous redonnait des couleurs.
En plat, gambas, petite solette, le tout dans un jus de poisson et haricots blancs corsé et savoureux. A faire aimer le poisson aux plus récalcitrants (et j'en suis parfois).

Nous sommes donc ressortis repus et satisfaits, pour le midi ce fut un arrêt idéal. Maintenant, c'est l'heure de retourner travailler...
Toucan Brasserie - Avenue Louis Lepoutre 1 - Bruxelles / Ixelles