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Lundi 21 janvier 2013 1 21 /01 /Jan /2013 09:02
Magnifique chou farci à l'ancienne façon Gary Rhodes - USL #78

Cette recette, je la voulais, je la voulais, je la voulais. Elle avait un air rétro charmant, un certain je ne sais quoi de cuisine populaire qui est toujours là au bon moment, au bon endroit. Pas d'épices bizarroïdes, pas d'ingrédient inconnus, le confort de la simplicité qui fait souvent du […]
Publié dans : SALE: Viande et poisson - Communauté : Ronde Interblogs
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Vendredi 18 janvier 2013 5 18 /01 /Jan /2013 09:57
Pavlova au gingembre et pommes caramélisées

La pavlova, mon dessert favori. Entre la meringue à la texture de chamallow, la crème fouettée et toutes les bonnes choses que l'on peut mettre dessus, c'est un dessert dont on ne se lasse jamais tant les possibilités sont infinies. Aromatiser la meringue (cacao, cannelle, vanille, piment, […]
Publié dans : Crèmes, trifles, cheesecakes et cie - Communauté : Ronde Interblogs
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Mercredi 16 janvier 2013 3 16 /01 /Jan /2013 09:50
Jamie Oliver: Chou fleur entier, aux olives, anchois et tomate - USL #77

Provenant de Cook with Jamie, c'est une recette que j'ai toujours voulu faire tant elle est alléchante. Mais à chaque fois, jamais ce qu'il fallait sous la main pour me lancer. Du coup, hier, c'en fut trop, je voulais goûter ce plat, je me mis à trépigner, trépigner et trépigner, et ai pris mon […]
Publié dans : Légumes, oeufs, fromage - Communauté : Croq' blog
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Lundi 14 janvier 2013 1 14 /01 /Jan /2013 09:37
Vietnam: Gà nướng sả ou Poulet sauté à la citronnelle

Hé hop, comme vous voyez, ici c'est une phase asiatique. Comme si, pour faire face aux journées courtes, au froid et à la grisaille, j'avais besoin de dépaysement dans l'assiette. Ce plat, c'est donc tout ce qu'il vous apporte. C'est simplissime à faire, la tache la plus ardue étant juste de […]
Publié dans : SALE: Viande et poisson - Communauté : Ronde Interblogs
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Vendredi 11 janvier 2013 5 11 /01 /Jan /2013 09:32
Chili aux légumes racines

Dans le registre cuisine rapide et de saison, c'est la recette idéale. Préparation: Dix minutes. Ensuite, ne reste plus qu'à laisse mijoter au coin du feu et laisser le temps faire son travail. Hé oui, les américains ont leurs classiques Baked Beans, qui combinent le lard fumé et le sirop […]
Publié dans : Céréales, grains et féculents - Communauté : Ronde Interblogs
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Jeudi 10 janvier 2013 4 10 /01 /Jan /2013 09:38
Découvrons les cocktails #5: White Dutch

Parce que Monsieur G kiffe The Big Lebowski, tout le temps en train de siroter un White Russian, mais que, moi, j'ai acheté de la liqueur au yaourt (chez Bols, la marque néerlandaise). Du coup, ici, pas de liqueur de café, on ne reste qu'avec un mélange lait-yaourt parfait pour les néerlandais […]
Publié dans : BOISSONS et cocktails - Communauté : Ronde Interblogs
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Mercredi 9 janvier 2013 3 09 /01 /Jan /2013 09:26
Thaïlande: Lab Nua ou salade de boeuf aux herbes - USL #76

Ca, c'est une de mes salades préférées, commandée à chaque fois qu'on va au resto thaïlandais. Et pour une fois, j'ai eu envie de refaire le même à la maison. Vraiment le même. Pas inspiré de, pas d'échange d'une herbe contre une autre, sans bidouillages gourmands contrairement à d'habitude. […]
Publié dans : SALE: Viande et poisson - Communauté : Ronde Interblogs
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Lundi 7 janvier 2013 1 07 /01 /Jan /2013 09:40
Chine: Pak Choy sauté aux 5 épices

Voila pour moi, la recette de wok parfaite. Celle qui est non seulement rapide à cuire mais aussi rapide à préparer, on nous ne passons pas trois heures à peler et couper les légumes. Puis surtout, c'est ma découverte avec le 5 épices, ce mélange anisé, à base de badiane, fenouil, poivre, […]
Publié dans : Légumes, oeufs, fromage - Communauté : Ronde Interblogs
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Samedi 5 janvier 2013 6 05 /01 /Jan /2013 09:19
Pain aux lentilles - Utiliser ses livres #75

Voila une recette de Dan Lepard, qui provient de l'ouvrage A Feast of Cooks, qui compile des recettes de chefs britanniques (de Nigel Slater à Nigella Lawson, en passant par Mark Hix, Richard Corrigan, Claudia Roden ou Fergus Henderson) classées saison par saison. Quasiment pas de photos mais […]
Publié dans : SUCRE: Pain, cakes et tartes - Communauté : Ronde Interblogs
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Vendredi 4 janvier 2013 5 04 /01 /Jan /2013 09:44
Angleterre: Cornish Pasties au rutabaga - Utiliser ses livres #74

Voila une recette qui provient de "Favourite Cornish Recipes", un tout petit livre aux allures vintage, qui compile des recettes traditionnelles de Cornouailles. Et voila la plus célèbre d'entre toutes, les Cornish Pasties, succulents chaussons sablés fourrés au rutabaga, à la pomme de terre et […]
Publié dans : SALE: Viande et poisson - Communauté : Ronde Interblogs
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Bruxelloise d'adoption et française néerlandophile,

ici tout se mélange et ça discute

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