Essen & Trinken in Brasilien

Sehr genüßlich ist das Essen & Trinken in Brasilien und faszinieren jeden Touristen durch ihren einzigartigen Geschmack.

Die Gerichte sind sehr von der afrikanischen Küche geprägt, was auf die Kolonialzeit zurück zu führen ist. Für das Essen werden meistens Koriander, Pfeffer, Muscheln, Garnelen und das Öl der Dende-Palme verwendet, die alles sehr köstlich gestalten. Touristen, die an Pauschalreisen nach Brasilien teilnehmen, können sich von den Restaurants der Hotels richtig davon verwöhnen lassen.

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Vatapa sind Krabben, die mit Zwiebeln, Cashews, Kokosmilch und Palmöl vermischt werden. Zum köstlichen Gericht wird dazu Kokosmilch und Reismehl serviert und wer einen stärken Geschmack haben möchte, kann dazu Pfeffer geben.

Ein interessantes Gericht ist das Sarapatei, das aus Herz und Leber vom Hammel oder vom Schwein, Zwiebel, Tomaten und Paprika hergestellt wird.

Besonders gern im Amazonasgebiet wird Pato ao Tucupi gegessen, das aus Entenfleisch und verschiedenen Kräutern besteht und interessant ist, dass es den Magen ein wunderbares Gefühl nach dem Verspeisen gibt.

Das brasilianische Nationalgericht ist Feijoada, das als eines der köstlichsten Bohneneintöpfe der Welt gilt. Mit Räucherwürsten, Schweineohren, getrocknetem Rindfleisch, Pfefferschoten und Knoblauch wird das Gericht zusammen gestellt. Gewöhnlich werden Maniokmehl, Orangenscheiben und Reis als Beilage zum Essen serviert.

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Viele einheimische Getränke werden in den Bars von Brasilien zu finden sein, die für die Reisenden eher als teuer betrachtet werden. Angesiedelte deutsche und holländische Brauer überwachten seit Jahrhunderten die Rezepte und Herstellung für den schönen Genuss. Das starke Zuckerrohrschnaps Cachaca ist sehr bekannt und bringt einen sehr rauschenden Geschmack, aber wird es mit Eis, Zucker und Limonen vermischt, entsteht daraus das beliebte Getränk Caipirinha, das in den deutschen Diskotheken und Bars besonders viel getrunken wird.

Aus einer Frucht in Amazonasgebiet wird das sehr erfrischende Guarana gewonnen, das in der Techno-Szene bekannt ist. In Deutschland gibt es das köstliche Guarana auch jetzt in den Supermärkten zu kaufen, da es bei den Deutschen immer beliebter wird.