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Vendredi 24 mai 2013 5 24 /05 /Mai /2013 11:12
Aguadito de pollo pour un repas péruvien

Nos diners entre copains sont de retour avec cette fois, une escapade au Pérou. Amateurs de poissons, d’herbes fraiches et de maïs violet, ceci est pour vous. Pour l’apéro, Marion avait prévu plein de bonnes choses avec, entre autres, une verrine « causa rellena » à base de pommes de terre, […]
Publié dans : DINERS à THEME - sucré, salé, varié - Communauté : Ronde Interblogs
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Jeudi 23 mai 2013 4 23 /05 /Mai /2013 10:46
Cocktail The Grape Gatsby au Gin Bombay Sapphire East

Le jeu de mot n’est pas de moi, non, non, mais il est plutôt d’actualité, profitons-en. Vous vous doutez désormais qu’on trouve du jus de raisin (grape) dans ce délicieux breuvage, mais pas seulement car il est accompagné d’un sirop aux feuilles de kaffir. Pour aller avec du Gin, mais pas […]
Publié dans : BOISSONS et cocktails - Communauté : Ronde Interblogs
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Mardi 21 mai 2013 2 21 /05 /Mai /2013 10:08
Un diner végétalien japonais

Pour nos diners entre copains, avec Marion, Sylvain et Apolina, nous nous sommes envolés vers l'Asie, le Japon et ses temples en particulier. Un repas succulent qui prouvait qu'on pouvait concilier gourmandise et végétalisme avec brio. Regardez plutôt, pour l'apéro, Sylvain avait préparé des […]
Publié dans : DINERS à THEME - sucré, salé, varié - Communauté : Ronde Interblogs
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Lundi 20 mai 2013 1 20 /05 /Mai /2013 10:02
Millefeuille de pain perdu, bananes caramélisées et crème au rhum Kraken

J’adore le rhum, aussi bien en cocktail qu’en dessert. Un dessert onctueux n’est pas complet si l’on rajoute un trait de cet alcool épicé – pensez Saint Honoré, petits choux, crème anglaise. Ici, j’ai donc opté pour un rhum brun, le Rhum Kraken – vendu en exclusivité chez Delhaize - avec son […]
Publié dans : Fruits - Communauté : Ronde Interblogs
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Dimanche 19 mai 2013 7 19 /05 /Mai /2013 15:34
World Baking Day: Brownie chocolat-orange meringué

Être dans les 100 blogs qui participent au World Baking Day, c’est une chouette expérience que je ne pouvais refuser. Car c’est sympa de se creuser la tête pour faire un gâteau impressionnant et délicieux, et que les défis pour s’amuser et sans compétition exacerbée sont les plus agréables. Du […]
Publié dans : SUCRE: Pain, cakes et tartes - Communauté : Ronde Interblogs
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Vendredi 17 mai 2013 5 17 /05 /Mai /2013 10:31
Bruxelles - Sablon : Cocktails chez Hortense

Mercredi soir, avec Sylvain, Monsieur G et Monsieur B, nous nous sommes décidés à aller boire un verre et notre choix s’est porté sur le tout récent Hortense, bar à cocktail du Sablon. Attention, il faut le mériter car bien que central, le bar est plutôt caché, au fond d’une porte cochère. On […]
Publié dans : BONNES ADRESSES: Belgique - Communauté : Ronde Interblogs
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Mercredi 15 mai 2013 3 15 /05 /Mai /2013 10:32
Pour un apéro à l’improviste : Bruschetta & trifle

Deux astuces quand on reçoit des copains sans prévoir, qu’on a envie de boire un verre en grignotant, mais pas forcément en se ruant sur le paquet de chips. Numéro 1: La bruschetta. La tartine à l’italienne. Le crostini. Plein de noms pour ce pain croustillant et garni. Ici, on préchauffe le […]
Publié dans : DINERS à THEME - sucré, salé, varié - Communauté : Ronde Interblogs
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Lundi 13 mai 2013 1 13 /05 /Mai /2013 10:40
Parfaite tarte prunes & myrtilles, crème à la fleur d’oranger

Ah cette tarte, j’en suis heureuse, avec ses fruits qui trônent fièrement, la pâte parfaitement cuite et sablée, et la crème d’avoine au parfum fleuri. Pas très compliqué à faire, malgré les apparences, il faut juste prendre le temps de bien étaler la pâte et de la cuire à blanc. Pour la crème, […]
Publié dans : Fruits - Communauté : Ronde Interblogs
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Vendredi 10 mai 2013 5 10 /05 /Mai /2013 10:47
Marbled jelly alias gelée marbrée à la mangue, framboise et lait

Deux jellys insérées dans une grande jelly, là c’est anglicisation des repas puissance 3. Mais regardez le résultat, tout ce mélange de couleurs, de l’orange de la mangue, au rouge de la framboise, en passant par le blanc nacré du lait, ça donne envie de plonger sa cuillère dedans non ? Pour la […]
Publié dans : Crèmes, trifles, cheesecakes et cie - Communauté : Ronde Interblogs
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Mercredi 8 mai 2013 3 08 /05 /Mai /2013 10:59
Shrimp tacos and the simple way of preparing dry chilies

I don’t know about you, but in the beginning I was pretty lost in the Mexican chili world. Too many varieties, no explanations, I had to find out by myself. Questions came into my mind: hey, they are dried, how should I use them? Pulverize? Soak? How long? In cold or in warm water? How strong […]
Publié dans : SALE: Viande et poisson - Communauté : Ronde Interblogs
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Bruxelloise d'adoption et française néerlandophile,

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